剁椒蒸鱼块 所需材料

• 草鱼半条（约750克）

• 蒸鱼鼓油适量

• 剁辣椒适量

• 蒜末少许

• 姜末少许

• 油少许

• 鸡精少许

• 蒸鱼豉油适量

• 老抽少许

• 料酒少许

剁椒蒸鱼块做法步骤详解

1

准备好剁辣椒，蒜未、姜末

2

草鱼切块，少许老抽、料酒拌匀。腌制10分钟。

3

取一个盘子鱼块摆好，鱼头摆里面。

4

撒上蒜末、姜末、淋上蒸鱼鼓油。

5

鱼块铺上剁辣椒

6

锅里加水。上汽后放鱼块隔水蒸8分钟。蒸好后再闷2分钟。

7

这是蒸好的鱼肉已变色。

8

锅洗干净入油。油烧热后浇鱼块上。

9

浇油之前，放少许鸡精。