把葱切小段切蒜末备用。

虾洗干净掉水用纸巾抹干虾的水份，再放少许胡椒粉和食盐腌约5至10分钟备用。

起锅放油烧热把虾煎转中火。反复底面煎。

虾煎至金黄色，放到盘子上。

再起锅放油葱，洋葱和辣椒丝一起炒。放少许盐和胡椒粉调味炒至九成熟盛在盘子上。