葱头炒腊肉 所需材料

• 腊肉150克

• 葱白300克

• 盐适量

• 小米椒两个

• 老抽少量

• 鸡精适量

• 姜两片

• 料酒一勺

葱头炒腊肉做法步骤详解

1

葱头咸肉和小米椒洗净(腊肉选用肥瘦相间的最好)

2

咸肉切片，姜切碎，小米椒切斜条

3

锅烧热，放肉小火煸岀油

4

油煸岀来后放入姜和小米椒，料酒爆香

5

放入葱头，翻炒两分钟

6

放入小半碗水，焖上一会

7

待汤汁焖干，调入盐和鸡精，岀锅