嫩滑牛肉粒 所需材料

• 牛里脊300克

• 什锦70克

• 西兰花10朵

• 葱1根

• 姜6片

• 蒜6瓣

• 淀粉适量

• 料酒适量

• 盐适量

• 鸡精适量

• 花椒粉适量

• 蚝油适量

嫩滑牛肉粒做法步骤详解

1

牛肉切粒

2

葱蒜切粒，姜切片，放入牛肉中，加适量的盐、淀粉、料酒和鸡精

3

用手抓拌均匀，腌制十分钟

4

什锦用开水烫一下

5

烫好的什锦捞出放在盘中

6

锅中加油烧热，放入牛肉和什锦，加适量的花椒粉和盐大火翻炒

7

牛肉滑熟后放适量的蚝油和鸡精

8

翻炒一下关火