油炸黄花鱼 所需材料

• 黄花鱼500克

• 鸡蛋一个

• 面粉适量

• 色拉油适量

• 料酒适量

• 姜片适量

• 胡椒粉适量

• 老抽适量

• 孜然粉适量

油炸黄花鱼做法步骤详解

1

黄花鱼化冻去头去除内脏清洗干净。用料酒老抽胡椒粉姜片提前腌制入味

2

碗内打入一个鸡蛋搅拌均匀

3

加入适量的面粉

4

浓稠度能这样拉流成线

5

将小鱼放入碗内沾满鸡蛋糊

6

全部放入沾满糊

7

锅内放稍微多点的食用油

8

待油热后，将挂满鸡蛋糊的小鱼放入锅内炸

9

全部放入，两面变黄

10

捞出控油。可以再复炸一次

11

放盘内，趁热撒上孜然粉

12

金黄香嫩的黄花鱼炸好了