红烧猪蹄 所需材料
猪蹄半只
油少量
盐1勺半
蒜8瓣
姜1块
干红椒5～10个
白酒1勺
白糖1勺
花椒适量
红烧猪蹄做法步骤详解
1
将猪蹄洗净，沥干水份
2
准备好佐料，姜切小块，蒜切丁
3
锅中放一点油，放入白糖炒化
4
转小火炒至冒金色泡泡（如图）
5
放入猪蹄翻炒，使其上色
6
炒至猪蹄成金色
7
放入白酒，蒜，姜，干红椒，花椒炒匀
8
这时放入盐炒匀
9
倒入1碗水（吃饭的碗一碗），然后烧开
10
烧开后倒入电压力锅内
11
按肉／鸡键开始炖，约二十分钟就可以了
12
煮好的红烧肉可以出锅了
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