梅花肉650g
鸡蛋1个
淀粉适量
葱1颗
姜2片
蒜1颗
料酒适量
生抽适量
花椒油适量
藤椒油适量
香油适量
豆瓣酱适量
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准备食材
2肉切小条放入较大的碗内3葱姜蒜切碎4放入葱姜蒜，料酒，豆瓣酱，酱油，花椒油，香油，藤椒油，鸡蛋，盐，鸡精拌匀5拌匀后腌五分钟6加入适量的红薯淀粉拌匀7拌匀后腌制两分钟左右8锅内倒入较多的油9油烧七成热中火下肉条炸片刻翻面重复几次炸至脆硬金黄色即可捞出控油装盘
肉切小条放入较大的碗内
葱姜蒜切碎
放入葱姜蒜，料酒，豆瓣酱，酱油，花椒油，香油，藤椒油，鸡蛋，盐，鸡精拌匀
拌匀后腌五分钟
加入适量的红薯淀粉拌匀
拌匀后腌制两分钟左右
锅内倒入较多的油
油烧七成热中火下肉条炸片刻翻面重复几次炸至脆硬金黄色即可捞出控油装盘
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