香煎秋刀鱼 所需材料

• 秋刀鱼4条

• 干红辣椒1把

• 盐1勺半

• 油100克

• 姜4-5片

• 葱2根

• 花椒1小撮

• 料酒1大勺

• 耗油1大勺

• 小米辣少许

香煎秋刀鱼做法步骤详解

1

秋刀鱼洗净去头切段，鱼身划花刀，加入料酒，盐，腌制一个小时以上

2

干红辣椒切断，小米椒剁碎，姜切片，葱白切段，葱叶切细，待用

3

锅里放油，下入花椒，姜，葱白，辣椒爆香

4

加入鱼，中小火慢煎