麻辣干锅虾 所需材料
虾适量
藕适量
芹菜适量
香菜适量
葱适量
蒜适量
姜适量
红干椒适量
花椒油适量
盐适量
蚝油适量
麻辣干锅虾做法步骤详解
1
材料有新鲜的虾
2
配料有香菜，葱，姜，红干椒，蒜
3
调料有蚝油，盐，花椒油
4
虾晾干水分剪去须，挑出虾线备用
5
锅中放入比平时炒菜多一倍量的油烧热
6
倒入准备好的虾煎炸
7
虾成金黄色捞出控油
8
准备一些藕片和芹菜
9
锅中放入水烧开倒入藕片烫下捞出备用
10
平底锅放入花椒油倒入红干椒，蒜，姜，葱爆香（这里花椒油可以改成花椒）
11
爆香后倒入虾和藕片翻炒
12
加入少量盐调味
13
放入芹菜和适量蚝油翻炒入味
14
出锅以前倒入香菜和葱花
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