香菇蒸鸡腿 所需材料
带脯鸡腿1只
鲜香菇4朵
葱3根
姜1块
菜籽油少许
盐适量
蚝油1勺
料酒半勺
生抽半勺
老抽1勺
香菇蒸鸡腿做法步骤详解
1
准备好所有食材
2
香菇洗干净后，去蒂，切片，备用姜切丝,葱切段
3
鸡腿剁小块，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐抓匀，再加少许食用抓匀，目的是更好的锁住鸡腿水份,最后加入姜丝和葱段抓匀,静置半小时或者更久
4
腌好后的鸡腿挑去姜丝和葱段不要,加入香菇片抓匀
5
将鸡腿和香菇均匀码在深盘中
6
放入蒸锅
7
大火烧开后,中火蒸40分钟左右
8
香菇蒸鸡腿就做好了，上桌前撒些葱花
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