柠檬鲈鱼（泰式清蒸）的做法
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柠檬鲈鱼（泰式清蒸）的做法

私房家常菜 2017-07-31 发送到微信

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柠檬鲈鱼（泰式清蒸） 所需材料

  • 鲈鱼500克

  • 柠檬一个

  • 香葱三根

  • 蒜两瓣

  • 鱼露三大勺

  • 姜七八片

  • 糖少许

  • 盐适量

  • 料酒一勺

  • 青尖椒半个

  • 红椒半个

柠檬鲈鱼（泰式清蒸）做法步骤详解



【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】1



所需食材，鱼洗净，葱一半切段一半切葱花，姜一半切片一半切丝


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】2


鱼洗净控干水分，两面分别划四刀，方便鱼入味儿！


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】3


把准备好的姜片塞入划刀口里，每个放一片


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】4


每个都塞一片


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】5


姜丝放到鱼肚子里


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】6


葱段放入盘子底部


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】7


鱼放好，这时如果你家里口味儿偏重，可以洒上一点儿盐腌制一刻钟


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】8


蒸锅内加适量水


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】9


大火烧开再放鲈鱼（一定要开水蒸）


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】10


盖上盖，中火8分钟！


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】11


蒸鱼的时间准备调料汁！葱蒜等上面写的所有调倒入碗内调匀！


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】12


柠檬切开，再挤三勺柠檬汁，调匀


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】13


青椒红椒切细丝，鱼熟后撒在鱼背上



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柠檬鲈鱼（泰式清蒸）(1)


【柠檬鲈鱼（泰式清蒸）】15


鱼出锅后，再另起锅烧放两勺油