热油加入豆瓣酱炒香，再取3分之二的蒜末炒香，盛起待用

把剩下的三分之一蒜末加入炒好的蒜末里拌匀

粉丝泡软放在扇贝上面，再把蒜末铺上去，淋点蒸鱼豉油，下锅蒸10分钟。