把肉末放入鸡蛋液拌匀。

再加入适量水，盐和食用油调好。

放入锅中隔水蒸熟后起锅。

韭菜花两根，倒拿韭菜花，用刀在韭菜花杆子上左右错开削出须须。然后倒回来按下图样子摆在蛋羹上。

香菜摘下叶子洗净。

把香菜叶子按下图中位置摆上，再把圣女果切三个小粒摆在韭菜杆旁边。