糯米丸子 所需材料

• 糯米150克

• 猪肉200克

• 豌豆粒适量

• 干香菇8颗

• 盐适量

• 五香粉适量

• 蚝油适量

• 生抽适量

• 芝麻香油时间

糯米丸子做法步骤详解

1

准备材料，猪肉选择前腿半肥瘦的，肉感较嫩，糯米早上提前浸泡，到晚上就刚刚好可以做菜了…香菇提前30分钟泡发！

2

剁好肉馅，加入切碎的香菇末，搅拌均匀！

3

把搅拌均匀的肉馅，加入一汤勺的水淀粉，加盐抓匀，让肉吸收水淀粉后再加入蚝油生抽搅拌均匀…

4

糯米滤干水分，加入五香粉和芝麻香油拌匀…

5

把肉馅揉成大小相同的丸子，逐个放在糯米碗里，让肉丸子均匀的粘住糯米，装盘…

6

把豌豆放在做好的糯米丸子上面，大火下锅蒸20分钟即可！