藕夹 所需材料

• 莲藕1根

• 猪肉300g

• 香菇3朵

• 鸡蛋1个

• 油适量

• 盐适量

• 料酒0.5茶匙

• 生抽1茶匙

• 蚝油0.5茶匙

• 葱适量

• 小红椒适量

• 白糖适量

• 生粉适量

藕夹做法步骤详解

1

香菇泡发洗净，藕刨干净，猪肉洗好。

2

把藕切成如图状，就是不完全切断。

3

把香菇和猪肉一起剁馅，加入料酒、盐、油、白糖、生抽、蚝油、生粉，鸡蛋打进去，一个方向使劲搅拌。然后，腌上10分钟。

4

把拌好的馅夹进藕里，如图状。

5

冷水上锅，中火蒸15分钟。