刷洗扇壳。

青红椒盐切小丁，蒜切沫。

大火烧热，放蒜沫‘爆香。放盐胡椒数香油调味。

把蒸锅放水烧开。把粉丝扇贝肉放好。

把炸好蒜茸放在扇贝肉上。入锅蒸10分钟。

摆盘，放青红椒。锅烧适量油。

用热油浇青红椒上，在淋上蒸鱼鼓油。