肉末1斤
鸭蛋3个
葱花少许
姜片少许
油少许
盐1勺半
料酒少许
耗油少许
椒盐少许
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准备好肉末和鸭蛋
2锅里放入少许油，放入肉末3肉末炒至发白，松散，加入姜片，盐，料酒，耗油4颜色微微变深，在炒片刻加入葱花煸香5然后将炒好的肉末装入盆中，打三个鸭蛋6在鸭蛋上面撒点椒盐7上锅蒸10分钟8蛋液凝固将盆子拿出来
锅里放入少许油，放入肉末
肉末炒至发白，松散，加入姜片，盐，料酒，耗油
颜色微微变深，在炒片刻加入葱花煸香
然后将炒好的肉末装入盆中，打三个鸭蛋
在鸭蛋上面撒点椒盐
上锅蒸10分钟
蛋液凝固将盆子拿出来
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