千张肉 所需材料
五花肉600g
冬菜200g
草果1个
八角1个
姜适量
咸酱油三小勺
白糖三大勺
蜂蜜适量
盐适量
千张肉做法步骤详解
1
备好五花肉草果八角。
2
切成块放锅里煮二十分钟后捞出。
3
用蜂蜜抹肉皮后再去咸酱油碗里打个滚
4
放进锅里把它煎成六面焦黄(因为有酱油所以会溅，最好肉放下去的同时盖上锅盖。(我煎肉没放油，不然好溅，肉本身会出油)
5
将煎好的肉切厚片放碗里加咸酱油拌匀腌制20分钟左右入味
6
冬菜剁细。
7
将腌制好的肉片依次码放在碗里
8
肉上放剁好的冬菜，将腌肉盘里留下的酱油倒在上面，加三勺白糖上高压锅蒸制30分钟出锅
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