大蒜辣椒蒸猪皮 所需材料
猪皮300克
辣椒面适量
大蒜六瓣
姜少许
葱少许
油适量
盐少许
桂皮粉少许
白芷少许
料酒少许
十三香少许
生抽适量
大蒜辣椒蒸猪皮做法步骤详解
1
将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。
2
锅开后，放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。
3
将煮好的猪皮捞出来。
4
将猪皮切成块，用盘子盛好。
5
葱姜蒜切成末。
6
开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。
7
往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。
8
把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。
9
蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。
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