清蒸鲈鱼 所需材料

• 鲈鱼500克

• 小葱两根

• 姜三片

• 枸杞五颗

• 油适量

• 蒸鱼豉油适量

• 料酒适量

• 盐适量

清蒸鲈鱼做法步骤详解

1

鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净。

2

姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。

3

葱丝和姜丝铺在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，大火蒸8分钟，关火焖两分钟后出锅。

4

将鱼端出，倒出蒸出来的汁液，夹出葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。