蒜蓉粉丝扇贝 所需材料

• 扇贝7只

• 龙口细粉丝1团

• 植物油30g

• 大蒜1-2颗

• 蚝油20g

• 生抽20g

• 蒸鱼豉油5g

• 糖3g

• 剁椒碎少许

• 绿葱末少许

蒜蓉粉丝扇贝做法步骤详解

1

扇贝清洗干净，去除内脏，刷净贝壳，把贝肉一一对应放入壳中，摆在盘子里；

2

龙口细粉丝事先用开水浸泡变软，取适量泡软的粉丝盘放在贝肉上；

3

蒜切碎末，起锅后放入植物油，放入蒜末，小火煸炒出蒜香，关火，依次放入蚝油、生抽、蒸鱼豉油和糖，搅拌成均匀的料汁；

4

用汤匙把蒜蓉料汁均匀淋在每一个粉丝贝肉上；

5

水开后放入蒸锅，大火蒸5分钟关火，之后虚蒸2-3分钟，再揭锅，上面撒剁椒碎和绿葱花点缀；