粉蒸肥肠 所需材料
肥肠0.5kg
米粉1kg
花椒粉2g
辣椒粉2g
胡椒粉2g
八角等料适量
香菜2根
粉蒸肥肠做法步骤详解
1
肥肠买回来先把肥肠里面的边油用剪刀或者直接手撕下来
2
要去干净哦，然后灌水冲洗，里外翻洗
3
这样还不够，要想清理干净得放点盐和面粉，像挫衣服那样揉搓干净才行
4
切成小断
5
锅类放生姜，辣椒，花椒等辅料烧开，放肥肠
6
抄几分钟后，凉起来冷水过一下把辣椒等挑出来
7
放米粉，芡粉，鸡蛋清，花椒粉，辣椒粉，姜葱蒜，五香粉，水等作料搅拌均匀
8
放锅上蒸，没有蒸锅的可以像我这样，锅底放好香料整出来味道更好
9
趁上锅蒸的这段时间，（蒸40分筷子能穿过肥肠即可）可以先摆盘黄瓜哦
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