蒜蓉粉丝蒸扇贝 所需材料
扇贝4只
粉丝1小把
蒜1头
香葱1根
青红椒各半个
盐少许
胡椒粉少许
鸡粉少许
豉油少许
香油少许
蒜蓉粉丝蒸扇贝做法步骤详解
1
准备扇贝4只
2
将扇贝洗净泥沙，贝壳刷净
3
粉丝用温水泡开
4
青红椒、大蒜切末备用
5
锅内放入玉米油大火烧至七成热时倒入一半蒜末炸至金黄
6
炸好的蒜末倒入剩余的蒜末中拌匀，加鸡粉、胡椒粉、香油拌匀。
7
将泡好的粉丝加入少许蒜蓉、鸡粉、胡椒粉、盐、香油拌匀。
8
将拌好的粉丝均匀放入扇贝壳中，放入盘中码好。
9
将洗净的贝肉放在粉丝上面
10
贝肉上加入调好的蒜蓉
11
将盘放入烧开的蒸锅，大火蒸十分钟。
12
出锅撒上青红椒末和香葱末
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