再切成长条，放入盐颠均匀

整齐的摆入盘中

倒入酱油，用勺子把酱油放均匀

放入锅里蒸，蒸出汁即可

准备蒜，教大家一个剥蒜的好办法，蒜分小瓣，去根的那头，用菜刀拍一下，蒜皮轻轻就可以拿掉了

剁成蒜末

换一个适合的盘子

油烧热，放入蒜末，放一些辣椒酱，炒出香味，浇在茄子上即可

放些香菜，美味可口的蒜末蒸茄子就好了