花蛤蒸蛋 所需材料
花蛤250克
鸡蛋3个
葱1份
油适量
盐适量
生抽适量
芝麻油适量
花蛤蒸蛋做法步骤详解
1
备好材料，花蛤提前用海盐水浸泡4小时去沙，洗净备用。
2
锅烧开水，把花蛤煮开。
3
捞起，用清水冲洗一下，沥干水份，摆入盘中。
4
鸡蛋打入盆中。
5
加入盐、油、适量温水打散打均。
6
鸡蛋液过筛倒入花蛤中。
7
用保鲜膜包好，用牙签扎几个洞。
8
锅烧开水，放入蒸架。
9
放入花蛤，盖盖子，中火蒸十分钟。
10
十分钟后，关火，虚蒸5分钟。
11
切葱花。
12
取出花蛤，去掉保鲜膜。
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