糯米蒸排骨 所需材料

• 排骨700克

• 糯米适量

• 姜1块

• 葱1根

• 料酒2勺

• 酱油1勺半

• 蚝油1勺

• 生抽1勺

• 白糖适量

糯米蒸排骨做法步骤详解

1

准备食材：糯米提前泡4个小时，中途换水一次，排骨用水浸泡半小时去血水。姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。

2

排骨放入大容器，放姜和葱白，盐、生抽、蚝油、酱油、料酒和白糖拌匀。

3

拌匀的排骨放冰箱冷藏腌制一小时，半小时翻一次。

4

泡好的糯米沥干水分，腌好的排骨挑出姜葱，放一勺色拉油拌一下。

5

把糯米和排骨放在一起拌匀，压实一点。

6

冷水上锅蒸，水开后转中小火蒸一个小时即可。

7

出锅了，撒上葱花即可。