清蒸鲳鱼 所需材料

• 鲳鱼一条

• 葱一根

• 蒜两瓣

• 姜两片

• 剁椒一勺

• 油适量

• 盐适量

• 料酒适量

• 生抽适量

• 香菜一根

清蒸鲳鱼做法步骤详解

1

鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。

2

姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。

3

姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。

4

取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。

5

水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。