绿豆芽虾米腐竹拌米粉 所需材料

• 桂林米粉250克（2~3人）

• 豆芽150克

• 腐竹100克

• 虾米（海米）50克

• 水适量

• 姜适量

• 玉米油适量

• 盐适量

• 芝麻油适量

• 酱油适量

绿豆芽虾米腐竹拌米粉做法步骤详解

1

桂林米粉放进沸水煮10一15分钟，至软滑全熟。

2

用水冲洗，沥干水后，用热开水烫1分钟，再沥干水，加入少许芝麻油、盐、酱油拌匀，待用。

3

预先浸泡好的腐竹用沸水煮熟，加盐调味，待用。

4

烧热锅里的玉米油，加两块姜片炒熟绿豆芽和虾米，加盐调味，待用。

5

原来拌好的米粉放上腐竹。