凉拌长豆角 所需材料

• 长豆角(豇豆)适量(10根)

• 小米椒3个

• 香油1汤勺

• 生抽1汤勺

• 香醋半汤勺

• 白糖半茶匙

• 蒜3瓣

• 姜1小块

• 盐少许

• 油少许

凉拌长豆角做法步骤详解

1

长豆角去掉两头洗净，小米椒、蒜、姜洗净。

2

长豆角切寸段、小米椒切菱形、姜、蒜均切粒。

3

锅里水烧开后，放少许盐、几滴油，倒入长豆角焯水3分钟。

4

捞出过凉水，再控干。

5

锅里加入香油烧七八分熟。

6

净碗中加入小米椒结、姜粒、蒜粒后，倒入烧好的香油，加白糖、生抽、香醋、少许盐调匀。

7

淋在长豆角上面。