凉拌黄花菜 所需材料

• 黄花菜适量

• 红辣椒1个

• 姜少许

• 蒜3瓣

• 香油数滴

• 盐适量

• 糖少许

• 醋少许

• 鸡精少许

凉拌黄花菜做法步骤详解

1

准备食材

2

黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。

3

水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。

4

捞出装容器里，

5

把，姜，蒜。红辣椒切末。

6

切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可，