五香凤爪 所需材料

• 凤爪10个

• 干辣椒2个

• 生抽1汤勺

• 老抽2汤勺

• 花椒20粒

• 冰糖6颗

• 香叶三片

• 桂皮1小块

• 八角2个

• 姜1小块

• 大葱1小段

• 十三香半茶匙

• 料酒半汤勺

• 盐半茶匙

五香凤爪做法步骤详解

1

备好图中食材。凤爪、干辣椒、大葱节、姜`、花椒、八角、桂皮、香叶、花椒洗净，冰糖。

2

姜、大葱切片，凤爪用剪刀剪去指甲。

3

锅里加适量水，放入凤爪大火煮开，再煮2分钟。

4

捞出过凉水再控干水。

5

锅里放适量水，倒进凤爪，加料酒大火煮开。

6

加入香叶、八角、桂皮、大葱片、姜片、干辣椒、花椒粒、冰糖、十三香、生抽、老抽、盐大火煮开后，小火焖煮半小时。

7

再大火收干浓汁。

8

用筷子把凤爪夹入碗中。

9

备个图，这是十三香。