黄瓜放在碗里，放入盐，香醋和鸡精。

拌匀腌制15分钟。

准备好两个咸蛋黄。

把咸蛋黄放入锅中压成泥。

放1小勺清水焖1分钟。

开中火慢慢的把咸蛋黄炒出香味，炒到咸蛋黄开始出油的样子。

然后把咸蛋黄倒入和黄瓜一起拌匀即可。