泡椒木耳 所需材料

• （干）黑木耳1把

• 泡椒400克

• 芹菜2根

• 姜4片

• 小米椒10个

• 老坛酸菜水半碗

• 冰水1大盆

• 葱白3根

• 胡萝卜4片

泡椒木耳做法步骤详解

1

干木耳用温水浸泡开。泡开后用水冲洗干净备用。

2

准备的佐料。盘子里的菜洗干净，胡萝卜切成花形，芹菜切成3厘米的段，姜切片，老坛酸菜水半碗，葱白切成3厘米的段，小米椒洗干净这些佐料备用。

3

要把前期准备工作做好。冰水一盆。

4

锅里添加适量的水烧开，放入洗干净的木耳焯水2分钟。

5

用漏勺沥干水放入冰水里过凉。（约10—15分钟左右）

6

取一个大一点的容器，木耳控干水分放入容器里，还有胡萝卜。

7

这一步要放入老坛酸菜水，小米椒，芹菜，姜，葱白，泡椒，盖上盖子两小时后即可食用。