凉拌藕片 所需材料

• 藕1节

• 姜1块

• 蒜头3瓣

• 小米椒5个

• 香醋2勺

• 麻油1勺

• 辣椒油半勺

• 生抽2勺

• 盐适量

• 白砂糖半勺

凉拌藕片做法步骤详解

1

藕一节去两头去皮洗净。小米椒，蒜瓣，姜洗净。

2

藕切薄片，尽量薄一些，放入碗中，加入沒过藕片的清水以免藕片变黑。

3

姜，蒜瓣切沫，小米椒切圈。

4

把姜蒜末小米椒圈放入碗中，加入两勺香醋，半勺白砂糖，两勺生抽，一勺麻油，半勺辣椒油调成汁待用。

5

藕片放入滚水锅中焯3 _5分钟。

6

藕片捞出放到加有清水的碗中，把藕片冰凉。