法式茄子沙拉 所需材料
茄子1个
番茄1个
洋葱适量
苦菊适量
意大利黑醋适量
初榨橄榄油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
百里香适量
色拉油适量
法式茄子沙拉做法步骤详解
1
将茄子改刀成一厘米厚片，番茄取头取尾备用
2
将茄子和番茄正反面抹上适量的色拉油
3
番茄与茄子两面撒上适量的盐、黑胡椒粉、白里香腌制三分钟左右
4
锅中加入适量色拉油放入茄子和番茄将两面煎至金黄色捞出备用
5
烤箱预热上下140度，将煎好的茄子与番茄放入烤箱烤两分钟左右取出
6
拿小碗加入适量洋葱末，加入1:1比例的意大利黑醋（我为了看得清楚加了白醋）与初榨橄榄油拌匀。搅拌至浓稠即可
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