将大蒜籽切碎，小米椒切好备用

将锅中倒入适量的水，烧开，将香椿倒入开水中焯两分钟左右，边焯边翻动，至香椿变成绿色

将焯好的香椿捞出，放入凉开水中浸泡五分钟

挤掉水份后切去根蒂

将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火炒香

将小米椒倒入锅中翻炒

关火，将香椿倒入锅中

加入适量的盐，翻拌均匀即可