锅里水烧开，放入苦瓜焯一下水。

捞出控干水分，加盐拌均匀。

锅里水烧开，放入红彩椒焯一下，捞出。

苦瓜码入盘中、铺上红彩椒。

取净碗加入冰糖、少许水。

倒入锅中，小火熬化。

淋在苦瓜上面、即食。