白灼大虾 所需材料

• 大虾500克

• 葱姜适量

• 生抽2勺

• 料酒2勺

• 蒸鱼豉油2勺

• 香醋1勺

• 白糖1勺

• 花椒粒3克

• 盐1勺

白灼大虾做法步骤详解

1

大虾洗净去须、腥线，葱切段，姜切片。

2

取一小碗，将一半姜片用压蒜器压成汁入碗。

3

碗中加白糖、生抽、料酒、蒸鱼豉油、香醋调成碗汁。

4

坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。

5

将虾下入锅中，大火烧开后关火，让虾在锅中静泡2分钟，捞出放入清水中，再换一次水后即可摆盘。