秘制爽口凉面 所需材料

• 碱面适量

• 辣黄豆酱适量

• 大蒜2瓣

• 苹果醋两勺

• 葡萄籽油适量

• 芝麻油适量

• 香菇酱适量

• 萝卜泡菜适量

• 香菜适量

• 油炸花生米适量

• 黄瓜丝适量

秘制爽口凉面做法步骤详解

1

准备食材，大蒜提前切末加入苹果醋浸泡，去除一点辛辣味

2

锅中放入适量清水烧开转小火，放入碱面煮至没有硬心，中途加半碗凉水，面条更筋道

3

煮好后沥干用流动水冲洗冷却，沥干水份，放入大碗，加一点葡萄籽油和一点点芝麻油搅拌均匀

4

在泡着蒜末的碗里加入黄豆酱和一勺香菇酱搅匀