这款咸蛋酥的制作方法相当简单，非常适合新手朋友们拿来练手用，初学烘焙的朋友如果对咸蛋酥感兴趣，不妨就动手做一次咸蛋酥试试吧。

　　原料：低粉一斤，糖粉3两，鸡蛋一个，酥油5两，豆沙、咸蛋黄、蛋黄液各适量。

　　准备：把低粉、糖粉、酥油和鸡蛋放在一起混合均匀，和成面团并揉至光滑，放一边醒发一会。

　　做法步骤：

　　1、把面团分成80克左右的小面剂，再分别擀成厚片状。

　　2、取一片铺上大约70克豆沙，然后在豆沙中间放一只咸蛋黄，包起来。

　　3、用两只手拍两边，拍成长方形，上面扫蛋黄液，再用牙签画出交叉的线条。

　　4、入烤箱上火210，下火170，烤20分钟即可。