乌梅味酸、涩，性平，有消渴健胃消脾之功效。孩子胃口不佳时可适量食用。乌梅怎么吃效果好呢?我们来看看乌梅的不同吃法。

　　乌梅怎么吃效果好：乌梅切达奶酪蛋糕

　　材料：乌梅肉22.5g、奶油奶酪87.5g、牛奶60g、切达奶酪半片、低筋粉5g、细砂糖20g、蛋白20g。

　　做法：

　　1、准备用料。

　　2、将乌梅去核切成碎粒。

　　3、奶油奶酪软化后加入白砂糖。

　　4、隔水加热，搅拌至顺滑。

　　5、加入牛奶，搅拌均匀。

　　6、切达奶酪撕成小块后加入。

　　7、倒入乌梅碎末，离火，搅拌均匀。

　　8、降温后，加入低筋粉。

　　9、倒入蛋白。

　　10、搅拌成均匀的奶酪糊。

　　11、倒入模具，放入烤盘，在烤盘中加入热水。

　　12、放入烤箱，180度，中层，烤30分钟左右。

　　13、奶酪糊凝固即可出炉。

　　乌梅怎么吃效果好：乌梅绿豆汤

　　材料：乌梅20g、绿豆100g、冰糖适量、桂花适量。

　　做法：

　　1、准备乌梅。

　　2、准备绿豆。

　　3、准备冰糖。

　　4、准备干桂花。

　　5、上锅，大火煮绿豆快熟或熟透。

　　6、此时，放入乌梅。继续煮5-8分钟。

　　7、放入冰糖——至化开。

　　8、放入干桂花后，关火，晾凉。

　　9、煮好的乌梅绿豆汤。

　　乌梅怎么吃效果好：乌梅山楂粥

　　材料：糯米50g、山楂10g、乌梅8颗、白米30g、冰糖适量。

　　做法：

　　1、糯米担前泡两个小时。

　　2、与白米一起入锅，煮至米略开。

　　3、当米汤变浓稠时，加入山楂、乌梅。

　　4、加入适量冰糖。

　　5、至汤汁浓稠，乌梅与山楂变软，冰糖溶化。

　　乌梅怎么吃效果好：乌梅陈皮普洱茶

　　材料：陈皮5g、乌梅3颗、普洱茶10g、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、准备原料。

　　2、将乌梅剪开，与陈皮洗净。

　　3、普洱茶放入茶壶中，冲入沸水。

　　4、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展，熟茶去掉前二道再喝。

　　5、陈皮与乌梅再加入茶壶中。

　　6、冲入沸水，盖住，焖约5-7分钟即可。

　　乌梅怎么吃效果好：乌梅汤

　　材料：乌梅25g、山楂15g、甘草3g、陈皮5g、桂花适量、冰糖适量。

　　做法：

　　1、把所有材料准备好。

　　2、乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。

　　3、陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

　　4、把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。

　　5、锅中注入适量清水。

　　6、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。

　　7、开大火，煮开，转中小火煮40分钟。

　　8、加入适量冰糖。

　　9、煮到糖溶即可。

　　乌梅怎么吃效果好：乌梅糖醋小排

　　材料：肋排300g、乌梅10颗、白糖30g、醋55ml、生抽25ml、老抽10ml、料酒60ml、冰糖25g、桂皮1块、八角2个、肉蔻1个、香叶3片、花椒1g、葱适量、清水适量、油15ml、姜适量。

　　做法：

　　1、锅中加足量冷水，放入排骨。

　　2、加入30ml料酒一同煮开。

　　3、煮开的排骨，撇去浮沫，捞出沥干备用。

　　4、锅烧热，放入一勺油。

　　5、加入白糖，小火熬制糖溶化呈现焦糖色。

　　6、放入排骨翻炒均匀。

　　7、调入30ml料酒、25ml生抽、10ml老抽、20ml醋。

　　8、放入香叶、八角、桂皮、肉蔻和葱姜。

　　9、加入适量的开水，微微没过排骨即可。(如果有红曲米，就把开水换成红曲米浸过的水。)

　　10、放入冰糖和乌梅。

　　11、再加一汤匙醋，大火煮开后转小火焖煮30-40分钟。

　　12、挑出锅里煮烂的葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角。

　　13、调入一点点盐，再淋上一勺醋。

　　14、大火收汁后就可以享用啦。