8、倒入两大匙番茄酱，三大匙白砂糖(如果是罐头，可以减少成2匙或者是一匙半)，两勺白醋、两勺绍酒，盐少许，少许清水，调成酱汁。

　　9、将酱汁倒入锅内，熬至粘稠。

　　10、倒入炸好的肉块，青红椒、菠萝块。均匀裹上酱汁即可出锅。

　　菠萝怎么吃营养：菠萝滑牛肉

　　材料：菠萝1个、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、鸡蛋清适量、生粉适量、番茄汁适量、青椒适量、红椒适量、牛肉适量。

　　做法：

　　1、首先将菠萝切开，取肉，留壳备用，将菠萝肉斜刀切片。

　　2、红椒切菱形片、青椒切菱形片、姜切丝、牛肉切片。

　　3、准备好牛肉，倒入适量料酒，生抽，加少许盐，白糖，撒入胡椒粉，倒入适量鸡蛋清，拌匀，随后加一勺生粉，搅拌后，倒入适量食用油，拌匀，腌制三十分钟。

　　4、锅中放入油，下入姜丝，翻炒数秒，将牛肉倒入锅中，均匀翻炒，然后放入青椒、红椒翻炒，淋入少量料酒，放入菠萝，翻炒片刻，加少许白糖，倒入适量番茄汁，翻炒收汁，就可以出锅装盘享用了。小贴士1、牛肉素有滋养脾胃，补中益气，强健筋骨，止渴之功效。

　　5、菠萝可清热解暑、生津止渴，非常适合夏季食用。

　　6、菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，解决消化吸收的顾虑。