5、炒锅倒油爆香葱、姜。

　　6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。

　　7、然后倒入土豆片翻炒片刻。

　　8、加少许冷水，加酱油。

　　9、再加入白糖和盐继续翻炒。

　　10、加入青红椒翻炒。

　　11、.再到入猪肝。

　　12、加少许鸡精。

　　13、翻炒均匀关火。