2岁的宝宝已经能吃一部分主食了，为了宝宝们的健康成长，营养的搭配很重要，早餐是一天的第一餐，如何搭配制作是妈妈们关心的问题，下面我们就来分享下2岁宝宝早餐食谱大全吧。

　　2岁宝宝早餐食谱：虾仁蛋饺

　　原料：虾仁20克、鸡蛋1个、菠菜25克、豆腐50克、猪瘦肉馅5克、蒜苗、淀粉、姜、葱适量

　　做法：

　　1、虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好;鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状;

　　2、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼;煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可食用。

　　2岁宝宝早餐食谱：五彩卷

　　原料：鱼肉25克、鸡蛋25克、土豆25克、白萝卜50克、胡萝卜5克、绿豆芽5克、葱末10克、生粉10克、油5克

　　做法：

　　1、土豆煮熟，去皮，搅烂;鱼肉剁烂加葱、生粉、精盐拌匀;鸡蛋去壳搅匀，煎成蛋皮。(煎时少放油，不要煎焦，保持蛋色)

　　2、蛋皮贴锅的一面向上平放;铺上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁，胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷即可。

　　2岁宝宝早餐食谱：西红柿牛肉羹

　　原料：牛肉、2个西红柿、半个洋葱、青豆

　　做法：

　　1、牛肉、洋葱、西红柿切丁;放黑胡椒，淀粉，料酒，盐腌制5分钟。

　　2、锅放少量的油，油热，放洋葱炒出香味;再放西红柿翻炒，加少量盐。炒成糊状;然后加水，煮沸，煮粘稠。

　　3、接着放牛肉丁，青豆，炖二分钟;最后放味精、鸡精出锅，放些淀粉使汤变稠，加入香菜即可食用。

　　2岁宝宝早餐食谱：香蕉饼

　　原料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺

　　做法：

　　1、将香蕉压成泥，和所有材料混合。将材料调成饼糊。

　　2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎。

　　3、煎香一面后，翻一面继续煎。

　　2岁宝宝早餐食谱：芹菜叶鸡蛋饼

　　材料：芹菜，面粉，鸡蛋，白糖

　　做法：

　　1、芹菜叶摘好洗净切碎。

　　2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。

　　3、平底锅烧热，放少许油。

　　4、放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。

　　5、放在砧板上切开装盘。

　　2岁宝宝早餐食谱：火腿番茄奶酪鸡蛋卷

　　原料：鸡蛋，火腿肠，奶酪，番茄

　　做法：

　　1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁。

　　2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出。

　　3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼。

　　4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

　　2岁宝宝早餐食谱：脆皮鲜奶

　　材料：牛奶250ML、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量

　　做法：

　　1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。

　　2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火。

　　3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。

　　4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块。

　　5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。

　　小贴士：煮牛奶时一定要用小火，而且要一直不停的搅拌，否则很容易糊，一凝固马上离火再搅拌一会。

　　2岁宝宝早餐食谱：红薯鸡蛋粥

　　原料：红薯1/6块、鸡蛋1个、牛奶2大匙

　　做法：

　　1、将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

　　2、将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

　　3、红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

　　4、粘稠时放入蛋黄，搅动。