给宝宝吃的辅食尽量都采用蒸煮的方法，吃的健康营养是最重要哒，鲈鱼鱼肉细腻，营养丰富，而且刺少，更容易消化，加上鸡蛋和米饭，很适合快一岁的宝宝食用噢，下面是辅食鲈鱼的做法。

　　主料：鲈鱼1条一斤左右，鸡蛋2个，香菇两朵

　　辅料：熟米饭30g，葱小把，姜一块，盐一勺，料酒一勺，淀粉100g

　　制作步骤

　　1. 首先将鱼洗干净

　　2. 将鱼两侧的肉片下，用刀背剁成蓉，然后将鱼皮撕下，注意一定要将鱼刺清理干净哟

　　3. 再将鱼肉一起剁成泥

　　4. 将葱姜切成末，放入鱼肉泥中，再加入一个蛋清、料酒、盐、花椒粉、淀粉、适量凉开水

　　5. 加入香菇碎，一起搅拌均匀成糊状

　　6. 将刚才剩下的蛋黄个另外一个鸡蛋一起打散，加少许盐和水淀粉，混合均匀

　　7. 在不粘锅中倒入一点点油，煎出薄薄的蛋饼

　　8. 将蛋饼上先铺上一层米饭，再放上一层鱼肉，然后卷成卷，放入蒸盘中，蒸盘上要先垫一层笼布，蒸锅水开后上笼蒸12分钟即可

　　9. 蒸好后切开装盘

　　小贴士：鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，是吃鱼的最好时令。