曲奇饼因其特有的奶香味和甜腻的口感深得小朋友们的喜爱，今天我们就来学习一下如何制作这道让孩子们爱不释手的曲奇饼呢，下面就是曲奇饼的做法。

　　适宜年龄：3-6岁

　　功效：解腻消食

　　主料：低筋面粉200g，黄油130g

　　辅料：糖粉65g，细砂糖35g，全蛋液50g

　　制作步骤

　　1. 提前把黄油切小块室温软化。

　　2. 鸡蛋打散称好，糖粉和细砂糖称好，备好低筋面粉。

　　3. 黄油软化至用手可以轻松捏软的状态时加入糖粉和细砂糖。

　　4. 用打蛋头手动搅至黄油和糖融合。

　　5. 分次加入蛋液将黄油打发，每次加蛋液时都要等蛋液与黄油完成融合后再加下一次。

　　6. 打好的黄油看起来很逢松，颜色发白。

　　7. 筛入低筋面粉。

　　8. 用刮刀切拌均匀。

　　9. 把拌好的饼糊装入裱花袋中，我用的是8齿花嘴。

　　10. 顺时针在不粘烤盘上挤出心型，依次挤好全部。

　　11. 烤箱预热后置中上层，上下火190度烤约15分钟，至表面金黄即可，烤好的饼干晾至冷却后密封保存。

　　小贴士：

　　1.冬季气温较低，打发黄油时可以坐在温水上打，更容易打发。黄油要充分打发，充入空气，成品才够酥脆。

　　2.烤的时候温度不易过低，否则花纹容易消失，时间根据烤的情况来调节。