胡萝卜加鸡蛋做成的饼，不仅营养丰富颜色也十分明亮，相信全家人都会喜欢这道面点的，下面我们一起来看看这道胡萝卜鸡蛋饼的做法吧。

　　适宜年龄：3-6岁

　　功效：清火养胃消暑

　　主料：胡萝卜200g，鸡蛋四个

　　辅料：盐一茶匙，白胡椒粉一勺，火腿一根，苦菊一小把，番茄酱一瓶备用

　　制作步骤

　　1. 胡萝卜洗净，切小块。

　　2. 用料理机打成茸。

　　3. 将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋。

　　4. 加入少许清水。

　　5. 加入面粉。

　　6. 加入盐。

　　7. 加入白胡椒粉，搅拌均匀，至无颗粒状。

　　8. 搅拌至无颗粒状态。

　　9. 平底锅烧热，抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内。

　　10. 转动锅子，使其均匀挂满锅底。

　　11. 凝固之前，撒上少许香葱碎。

　　12. 待四周微微翘起，略发金黄，翻面。

　　13. 将香肠片放在饼上，放苦菊。

　　14. 挤上沙拉酱。

　　15. 卷起，即可

　　小贴士：

　　1、胡萝卜绞碎的时候，可以放入少许清水，容易搅拌。

　　2、面糊要呈流动状态，太粘稠了很容易导致饼后而易断。

　　3、四周微微翘起，发黄，再翻面，太早了容易造成饼烂。

　　4、火腿片要切薄片，防止卷的时候扎破饼。