吃腻了一成不变的黑乎乎的烧麦，今天我们来学点不一样的。这道鲜肉烧麦选用韭菜做主料使得外观看起来是相当有食欲噢，下面一起来看看这道鲜肉烧麦的做法吧。

　　适宜年龄：3-6岁

　　功效：清热解毒利尿消肿

　　主料：韭菜200g，面粉420g，猪肉340g

　　辅料：芝麻油一勺，盐一勺，淀粉一勺，生抽一勺

　　制作步骤

　　1. 准备好韭菜。

　　2. 韭菜洗净、切细粒。

　　3. 取一小部分倒入搅拌机，搅打成汁。

　　4. 面粉分成两份;韭菜汁倒入一半面粉中。

　　5. 和匀成绿色面团;另一半和匀成白色面团备用。

　　6. 准备好猪肉糜，用淀粉、生抽拌匀备用。

　　7. 韭菜和肉糜混合拌匀，加入盐、芝麻油拌好为馅料。

　　8. 面团分别揉匀，白面整理成长圆柱形，韭菜面团擀成椭圆形面皮备用。

　　9. 用绿色面皮包住白面团，整理成长圆柱体。

　　10. 分割成数个面剂子。

　　11. 面剂子擀成片状。

　　12. 包入馅料。

　　13. 捏合，随意整理成形。

　　14. 做好的烧麦生胚放入笼屉中。

　　15. 锅中水开，放入笼屉，隔水蒸20分钟。蒸好的翡翠烧麦可以用醋蒜汁沾食。

　　小贴士：

　　1、韭菜打成汁不必过滤，连韭菜渣一起倒入面粉中。

　　2、烧麦馅料可以随个人喜好而定。

　　3、天然色素经过蒸煮，受热后颜色就会发黄，这是自然现象。

　　4、韭菜不宜与白酒、蜂蜜、牛肉一起食用。