这是一道台湾特产小吃，许多学校门口也会有类似的摊贩，只是外面吃的实在不卫生，家里有个嘴馋的小朋友，不妨可以自己在家动手试试噢，下面是千层葱油饼的做法。

　　适宜年龄：3-6岁

　　主料：面粉700g，花生油一勺，盐一勺，葱三根，胡椒粉一勺

　　制作步骤

　　1. 面粉加适量温水。

　　2. 揉成团，盖盖醒20分钟。

　　3. 葱切葱末备用。

　　4. 醒好的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁。

　　5. 擀成一毫米左右的面皮。

　　6. 刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花，如图所示，用刀把面皮中间留空的平均分成三等分。

　　7. 右边面皮的上部分折下去，下部分折上去。

　　8. 再把对折的面皮放到中间面皮上。

　　9. 跟前面一样的步骤全折起。

　　10. 用擀面仗轻轻擀一下。

　　11. 平底锅倒入适量油，放入饼坯。

　　12. 煎至两面金黄即可。

　　小贴士：

　　1、葱油饼起酥，第一要油多，第二还是油多。第三是葱花必须晾干。有水的话会把面粘在一起。

　　2、如果能吃辣可以加油泼辣椒，我家吃辣不太行，所以放的辣椒油。

　　3、热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。也可以冷水揉面