可乐卤蛋

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可乐卤蛋

  宝宝喜欢吃可乐鸡翅,那么可不可以做一道可乐卤蛋呢?这样既满足了宝宝的食欲还能补钙,下面我们就来看看这道可乐卤蛋的做法吧。

  适宜年龄:3-6岁

  主料:鸡蛋6个,可乐1罐

  辅料:老抽1大勺,食盐2小勺,八角4个,清水半杯

  制作步骤

  

可乐卤蛋图片1


  1. 准备好鸡蛋。

  

可乐卤蛋图片2


  2. 准备好可乐、老抽、盐、清水、八角。

  

可乐卤蛋图片3


  3. 把鸡蛋用清水清洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出。

  

可乐卤蛋图片4


  4. 鸡蛋放入凉水,剥皮待用。

  

可乐卤蛋图片5


  5. 配料混合煮开,下鸡蛋煮10分钟后关火。

  

可乐卤蛋图片6


  6. 放凉后,卤蛋和卤汁放入盒子冷藏一天入味即可。

  小贴士:

  1、蒸熟的鸡蛋,蛋清吃起来更有韧性,蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式,根据自己的喜好哦。

  2、鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下,蛋壳可以很轻松的剥下来。

  3、用卤汁煮完的鸡蛋,已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁,更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒,放冰箱冷藏24小时。有嚼劲,带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。